恒温水浴锅对于苯酚法的可溶性糖高通量测定！

    糖作为植物代谢的中间产物或终产物, 调节植物生 长、发育、抗性形成等多个生理过程。果实中的可溶性 糖主要为蔗糖、葡萄糖和果糖, 是植物果实成熟的重要指 标, 一般认为 3 种可溶性糖的含量越高, 果实的成熟度越 高[2‒4]; 可溶性糖也是植物育种育苗、食品发酵过程控 制、植物应对环境状况等的重要指标。SMF2002 型苏泊尔磨粉机(浙江苏泊尔家居用品有限 公司); GL-3250B 型磁力搅拌器(海门市其林贝尔仪器制造 有限公司); Sartorius 电子天平(德国赛多利斯科学仪器有限 公司); HH-ZK4 数显恒温水浴锅(巩义市予华仪器有限责任公司)。

    测得 GF 溶液(0.1009 mg/mL)和五味子供试品溶液加入 浓硫酸后生成糠醛及其衍生物的最大吸收波长在(320±3) nm 处, 醛最大吸收波长一致, 故选择 320 nm 为其测定波长; 生成的糠醛及其衍生物与苯酚溶液 反应后的最大吸收波长均在 492 nm 处, 故选择 492 nm 为其 测定波长。除本研究中描述的实验结果外, 反应条件优化的大量 数据还提示, 当反应条件固定时, 无论先加入或后加入苯酚 溶液、反应温度为室温或 90 ℃水浴、硫酸加入体积为样品 体积的 3 倍或 4 倍或 5 倍、苯酚浓度为 2%或 3%或 4%, 标 准曲线的相关系数均符合含量测定要求, 部分含量测定结 果有统计学差异, 但均未达 1.5 倍以上差异。