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巩义予华对提取生姜中姜酚的工艺优化。

返回列表 来源:未知 发布日期:2021-07-05 09:10【

    在普通溶剂提取的基础 上,加入相应的酶对样品进行预处理,将生姜细胞壁 的组成成分降解或者水解,把细胞壁的结构破坏,增 加其通透性,使目标物质暴露出来。胶溶或溶解于溶 剂中,达到增强细胞内溶物质溶出的目的,是提取胞 内有效成分的一种新型提取方法。对于纤维素酶法 协同超声波提取生姜中活性物质研究较少。UV-2550紫外分光光度仪(日本Shimadzu公司); HH-S2型电热恒温水浴锅(金坛市良友仪器有限公 司);电子分析天平(北京奥多利斯天平有限公 司);GL20M高速冷冻离心机(湖南凯达科学仪器有 限公司);KQ5200E型超声波清洗器(昆山市超声仪 器有限公司);201D型旋转蒸发仪(巩义予华仪器有 限公司);真空冷冻干燥机(美国Labconco公司)。



    随着加酶量增大,姜酚得率逐渐增大。因为纤维素酶 与生姜细胞壁上的纤维素的结合后结构被破坏,更多 的纤维素被水解或降解,增大细胞的通透性,提高 姜酚得率。加酶量大于1.30%后,由于生姜细胞壁上的 结合位点全部被酶分子占据达到饱和状态,不会再加 强酶解效果。故选择纤维素酶添加量1.30%为宜。回归方程的模型p<0.01,说明该回 归方程极显著。F值可以直观地反应各个因素对姜酚 得率的影响大小,并且F值越大,则对响应值的影响 也越大。知,4个因素对姜酚得率影响大小的 顺序为纤维素酶添加量>酶解温度>酶解时间>超 声功率。看出一次项A、B和二次项A2 、 B2 、C2 、D2 和一次项C对姜酚得率影响极显著,交互 项AD对姜酚得率影响显著,其他因素不显著。