蒙脱土复合糖分析（予华DF-101S磁力搅拌器应用）

1 材料与方法

BS224S 分析天平：北京赛多利斯仪器有限 公司；DF-101S 集热式恒温加热磁力搅拌器：巩义市予华仪器有限公司；T6 紫外分光光度计：北 京普析通用仪器有限公司；2WAJ 阿贝折光仪： 上海申光仪器仪表有限公司；DHG-9013A 电热 恒温干燥箱：上海一恒仪器有限公司；SHB- Ⅲ 真空泵：郑州长城科工贸有限公司；SSUPRA 55 场发射扫描电镜：德国 ZEIS 公司；PerkinEler 傅 立叶红外光谱仪：苏州众艾有限公司；Rigaku Dmax-rA X- 射线衍射仪：日本理学公司；TGA 55 热重分析仪：美国 TA 公司。

2 结果与分析

可以看出，随着制备反应时间的升 高，糖汁脱色率逐渐升高，脱色率在反应时间为 6h 时达到最高，随后脱色率随着反应时间的延长 而逐渐下降。主要因为壳聚糖与蒙脱土的复合是 一个动态平衡过程，反应初始，由于壳聚糖分子 量比较大，壳聚糖与蒙脱土的复合需要一定的时 间，当制备反应时间为 6h 时，壳聚糖的负载量 最大，此时可以认为反应已达平衡；当反应时间 超过 6h 之后，负载在蒙脱土表面的部分壳聚糖 可能发生了脱附或降解等现象，导致壳聚糖负载 量下降，脱色效果随之下降。因此，材料制备反 应时间以 6h 为宜。

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