磺基甜菜碱的合成！

    甜菜碱型产量最大，占总量的 ７０％，并具有两性表面活性剂的所有优点。 磺 基甜菜碱是一种含硫表面活性剂，继承了甜菜碱表 面活性剂的优点，同时还具有高浓度酸碱盐的耐受 性、优秀的乳化性、钙皂分散性、抗静电性以及杀菌、 抑菌和粘弹性等性能，因此对甜菜碱的磺基化已经 成为发展趋势。循环水式真空泵，ＳＨＺ－Ｄ（Ⅲ），巩义市予华仪 器有限责任公司；电动搅拌器，ＪＪ－１，江苏科析仪器 有限公司；电动鼓风干燥箱，ＤＨＧ－９１４０Ａ，上海一恒 科学仪器有限公司；加热套，ＳＸＫＷ－１ ０００ ｍＬ，北京 中兴伟业世纪仪器有限公司；集热式恒温加热磁力 搅拌器，ＤＦ－１０１Ｓ，巩义市予华仪器有限责任公司。

    采用振荡法测定了 １ ｇ ／ Ｌ ＬＨＳＢ 水溶液的泡 沫性能，将 ２０ ｍＬ 该溶液加入到 ５０ ｍＬ 具塞量筒中， 用力摇晃 ３０ 次。 实验以初始 ０ ｍｉｎ 时的泡沫高度 表征表面活性剂的起泡性能（ＦＡ），ＦＡ 值越大，起泡 性能越好，以静置 ５ ｍｉｎ 后的泡沫高度与初始泡沫 高度的比值表征表面活性剂的稳泡性能（ ＦＳ），ＦＳ 值越接近 １，稳泡性能越好。