藜麦黄酮提取优化！

    通过响应面优化获 得超声-负压辅助提取藜麦黄酮的最佳工艺条件， 为藜麦黄酮的提取提供试验数据支撑。粗藜麦黄酮 经分离纯化后得到的藜麦总黄酮，考察其体外抗氧 化活性，意在证明藜麦黄酮的潜在利用价值，为藜麦 黄酮在医药和功能食品开发上提供理论依据，使藜 麦的应用范围及商业价值增大，达到藜麦资源的充 分利用。HH-4 型数显恒温水浴锅，常州普天仪器制造 有限公司；UV1100 型分光光度计，长沙科美分析仪 器有限公司；DL-0506型低温冷却液循环泵，河南兄 弟仪器设备有限公司；YRE2000E 型旋转蒸发仪，巩 义市予华仪器有限责任公司；SHZ-D（Ⅲ）型循环水 真空泵。

    当超声时间小于 30 min 时，黄酮提取量随着超声时间的增加而增大；当超声 时 间 为 30 min 时藜麦黄酮提取量最大，为（5.21± 0.025）mg/g；当超声时间大于 30 min 时，黄酮提取量 降低。原因可能为在短时间内，超声时间越长，提取 液与脱脂藜麦粉接触时间越长，黄酮溶出率越高，当 黄酮溶出完全后，随着提取时间增加，杂质溶出率也 会相应增加，就会导致黄酮提取量降低，其次超声加 热时间增长也有可能会导致黄酮结构被破坏，从而 导致藜麦黄酮提取率降低 。